مواد لازم برای بورانی بادمجان کبابی

بادمجان کبابی کوبیده شده :1 قاشق غذاخوری

پودر موسیر:1/4 قاشق چای خوری

ماست پرچرب :( ترجیحا ترش) 4 قاشق غذاخوری

نعنا خشک یا تازه :کمی برای تزیین

نمک :به اندازه لازم

طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی

در کاسه ای بادمجان کبابی را با ماست پرچرب مخلوط کنید و بعد موسیر و نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید. بورانی آماده شده را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا مزه بادمجان و سیر در ماست آمیخته شود. برای تزیین ماست هم کمی نعنا رویش میریزیم  .

بورانی بادمجان کبابی را به عنوان یک پیش غذا  ،کنار غذا هایتان سرو کنید و از خوردنش لذت ببرید.

نکات تکمیلی در مورد بورانی بادمجان

بورانی بادمجان جزو غذای محلی - مازندرانی میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .

بورانی بادمجان را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - دسر - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .

نکات کلیدی تهیه  بورانی بادمجان کبابی

– اگر از بوی کباب دودی شده خوشتان نمی آید می توانید بادمجان را بخارپز کنید.

– هر چه میزان بادمجان بیشتر باشد بورانی خوشمزه تری خواهید داشت اما در زیاد کردن مقدار بادمجان زیاده روی نکنید.

– پس از آماده کردن بورانی بهتر است اجازه دهید 24 ساعت در یخچال بماند تا کاملا مزه دار شود.

– سعی کنید بادمجان ها خاویار یا دانه کمتری داشته باشد پس از بادمجان قلمی برای تهیه این خوراک استفاد